Orbita . U Z

Agar siz taom tayyorlamoqchi yoki, choy damlash uchun suv qaynatmoqchi bo�lasngiz, mahsulot solingan idishni albatta olovning ustiga qo�yasiz. Bu mutlaqo to�g�ri albatta. Chunki alangadan isigan havo birmuncha yengillashib hartomonlama yuqoriga itarib chiqariladi �va idishning atrofiga tegib o�tadi. Demak isitilmoqchi bo�lgan jismni alanganing ustiga qo�yish bilan biz olovning issiqlik energiyasidan yaxshiroq foydalanamiz.

Lekin aksincha, biror jism muz bilan sovutilishi kerak bo�lsachi? Qanday yo�l tutmoq afzalroq?

�

Ko�pchilik odatda mahsulotni muzning ustiga qo�yishadi. Masalan, bozorlardagi sharbat sotuvchilarni eslang. Buning foydasi deyarli yo�q, chunki muzning atrofida sovigan havo og�irlashib pastga tushib, uniing o�rning issiq havo egallaydi. Bundan shunday hulosa chiqadi: agar biror ichimlik yoki taomni sovutmoqchi bo�lsak, uni muzning ustiga emas, balki, ostiga qo�yish amaliy jihatdan foydaliroq ekan.

Buni to�liqroq tushuntirsak, idish muzning ustiga qo�yilganida uning pastki, ya�ni muzga teginib turgan qismi soviydi. Qolgan qismi esa havoda, iliq havo bilan o�ralgan holatda bo�ladi. Aksincha, idish muzning ostiga qo�yilsa, idishdagi mahsulot quyidagi ikki sababga ko�ra ancha tezroq soviydi: birinchidan, agar mahsulot suyuqlik bo�lsa, uning sovugan qatlami pastga tushib, sovumagan qatlamini yuqoriga ko�taradi va bu jarayon tezroq sovishga ta�sir tetadi, ikkinchidan esa, muz bo�lagi atrofidagi suvigan havo ham huddi shu sababga ko�ra pastga tushib, idish atrofini o�raydi va mahsulotning tezroq sovishiga hizmat qiladi. Hammamizning honadonlarimizda hizmatda turgan muzlatgichlarimizning muzxonalari uning pastki emas, aynan yuqorisida joylashtirilishining hab asosiy sababi shunda!